日々の備忘録。今年はできるだけ毎日書きます。。。。


by buhikon
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パン、作りすぎかなぁ。。。。

またまたパン作り。
自分で書くのもなんですが、作るたびにうまくなってる気がします。
練りのコツをつかんできているみたい。
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今回も大好きなくるみとレーズン入り。
今回は切込みがうまく開いて、表面の水分がうまく飛びました。
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なので、中はもちもち、外はパリッとしたパンに仕上がりましたー。

そしてとうとうホシノ天然酵母を使い果たして、今度は白神こだま酵母にチャンレンジです。

今日、本もとどきましたー。
早速勉強するぞ!!!
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by buhikon | 2007-02-06 22:03 | リラックス